La naranja

 

 

Cultivo de naranjas.

MATERIAL VEGETAL EN NARANJA

Variedades de naranjas

Principales factores a tener en cuenta para la elección de la variedad:
* Aspectos comerciales: comportamiento en el mercado, demanda, precios, período de recolección y comercialización.
* Climatología de la zona: posible precocidad, heladas, vientos, etc.
* Características de cultivo de las variedades: productividad, entrada en producción, vigor, características del fruto (tamaño, calidad de la corteza, número de gajos, cantidad de zumo, azúcares (g/l), acidez (g/l), semillas por fruto, color, rusticidad, resistencia a humedades, aguante en el árbol, problemas productivos, aptitud para consumo en fresco, etc.)
* Influencia del pie sobre la variedad: especialmente en aquellos aspectos que sean determinantes en la variedad (precocidad) o problemáticas (piel, características organolépticas, etc.).
La elección depende en gran medida de la postura o carácter del agricultor: puede inclinarse hacia variedades especulativas, más arriesgadas y con un comportamiento futuro incierto o hacia variedades más estables y arraigadas.
La mayoría de las variedades han surgido como mutaciones estables. Estas mutaciones son muy frecuentes en cítricos y se estabilizan rápidamente. Pueden considerarse 4 tipos varietales:
- Navel (75 % de la producción española): buena presencia, frutos partenocárpicos de gran tamaño, muy precoces. Destacan las variedades: Navelete, Navelina, Washington y Thompson.
- Blanca (12 % de la producción española). Dentro de este tipo destaca la Salustiana a nivel español y la Castellana, aunque esta última presenta muchas semillas.
- Tardías (10 % de la producción española). Destaca la Valencia Late que presenta frutos de buena calidad con una o muy pocas semillas y de buena conservación.
- Sanguinas, que han ido perdiendo importancia en el mercado y apenas suponen un 3 % de la producción española.

Descripción de algunas variedades de naranjas de interés:

Navelina
Tipo: Navel.
Árbol: Tamaño mediano. Forma más o menos redondeada. Hojas de color muy oscuro.
Frutos: Tamaño medio. Forma redondeada o ligeramente ovalada. Sin semillas. Pulpa muy jugosa. Piel de color naranja intenso. Ombligo poco prominente.
Es la variedad de naranjo más resistente al frío y a la cal. Presenta tendencia a la alternancia de cosechas. Se suele desverdizar para adelantar la recolección. Entra rápidamente en producción, y lo hace abundantemente. Es una de las variedades más cultivadas. De gran calidad para consumo en fresco.

Newhall

Tipo: Navel.
Es una mutación de Washington Navel, variedad muy semejante a Navelina. En algunas zonas se adelanta unos días respecto a ésta.

Washington Navel
Tipo: Navel
Árbol: Tamaño medio. Forma redondeada. Hojas de color oscuro, tiene tendencia a florecer abundantemente lo que dificulta el cuajado.
Frutos: Medios o grandes, esféricos o algo alargados. Color naranja. Ombligo visible al exterior.
Sin semillas.
Es una variedad de recolección temprana a media, durante un período bastante largo, desde diciembre hasta mayo, según la zona. Es una de las variedades más cultivadas en España y en el mundo debido a su gran calidad para consumo en fresco.

Navelate
Tipo: Navel.

Árbol: Tamaño grande y vigoroso. Con espinas, especialmente en las ramas más vigorosas. Hojas de color verde poco intenso.
Frutos: Tamaño medio y forma alargada. Piel fina de color naranja pálido. Ombligo poco visible al exterior. Sin semillas. Pulpa muy jugosa de extraordinaria calidad.
Originaria de España (Vinaroz, Castellón) procede de una mutación de Washington Navel, el fruto de esta variedad puede mantenerse en el árbol, sin que se produzcan mermas de calidad tres meses.

Lane late

Tipo: Navel.
Árbol: Vigoroso, hojas de color verde oscuro y follaje denso.
Fruto: Muy similar al fruto de Washington Navel, con el ombligo menos pronunciado y la corteza más fina.
Es una variedad de maduración tardía, el fruto se conserva bien en el árbol hasta finales de mayo. Buena y constante productividad. Puede ser una variedad interesante para prolongar el periodo de recolección de las naveles.

Valencia late
Tipo: Blanca.
Árbol: Vigoroso, de gran tamaño, se adapta bien a diversos climas y suelos
Frutos: Tamaño mediano. Forma redondeada. Muy pocas semillas. Zumo abundante y de calidad.
El origen de esta variedad no se conoce. Es una variedad de maduración tardía, se recolecta en marzo, aunque se puede mantener en el árbol varios meses.

Salustiana
Tipo: Blanca.
Árbol: Tamaño muy grande. Suelen salir ramas verticales vigorosas. Hojas de color verde claro, suele presentar alternancia de cosechas
Frutos: Tamaño mediano. Forma redonda-achatada. Sin semillas. Pulpa muy jugosa y zumo muy abundante y de calidad.
Recolección desde febrero a marzo. Se conserva bien en cámaras frigoríficas. En árboles vigorosos evitar las podas fuertes.

Verna
Tipo: Blanca.
Árbol: vigoroso, con buen desarrollo y grande, puede florecer fuera de temporada.

PATRONES PARA NARANJOS

Ventajas que confiere el uso de patrones:


- Precocidad en la producción.
- Mayor uniformidad de la plantación (muy importante en fruticultura moderna).
- Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma variedad.
- Adaptación a problemas físico-químicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequía).
- Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza y Phytophthora).
Antes de aparecer por primera vez Phytophthora, los cítricos se cultivaban sobre su propio pie. Desde el momento de su aparición empezó a utilizarse como pie el naranjo amargo, hasta la aparición de la tristeza.
Actualmente se dispone de cientos de patrones que presentan muy buena compatibilidad, aunque en ocasiones el patrón crece más que la variedad, formándose los "miriñaques".
No se dispone de patrones enanizantes (el que menor vigor confiere es p. Trifoliata), por lo que su obtención es uno de los objetivos de la mejora.

Los patrones más utilizados en naranjo son:


1. Citrange Carrizo y Troyer
El Citrange Troyer fue de los primeros patrones tolerantes que se introdujo, a parte de ser tolerante a Tristeza, es vigoroso y productivo.
Posteriormente se introdujo el Citrange Carrizo, muy similar al primero pero con algunas ventajas, considerándose más resistente a la Phytophthora, a la asfixia radicular, a elevados porcentajes de caliza activa en el suelo y a nematodos, siendo las variedades injertadas sobre él más productivo.
Como sólo representa ventajas, el Carrizo ha desplazado casi totalmente al Troyer.
Tiene buena influencia sobre la variedad injertada, con rápida entrada en producción y buena calidad de la fruta, adelantando la maduración con respecto al Naranjo Amargo.
Son tolerantes a Psoriasis, Xyloporosis, "Woody Gall" y bastante resistentes a Phytophthora pero sensible a Armillaria y a Exocortis.
Este último inconveniente obliga a tomar precauciones para evitar la entrada de la Excortis en las nuevas plantaciones: desinfectar las herramientas de poda y recolección, utilizar material vegetal certificado en caso de reinjertadas, etc.
Son relativamente tolerantes a la cal activa, hasta un 8-9% el Troyer y un 10-11% el Carrizo.
Estos valores son aproximados y dependen de muchos otros factores siendo favorable que las tierras hayan sido dedicadas anteriormente a regadío, utilización del riego por goteo, buen contenido en materia orgánica del suelo, utilización de abonos acidificantes, aportaciones periódicas de quelatos de hierro, etc.
Son sensibles a la salinidad, no debiéndose utilizar cuando la conductividad del extracto de saturación sea superior a los 3.000 micromhos/cm y la concentración de cloruros se encuentre por encima de los 350 ppm.
Si la salinidad es debido fundamentalmente a sulfatos, las conductividades toleradas pueden ser superiores.
2. Mandarino Cleopatra
Fue el pie tolerante más empleado, actualmente sólo se utiliza en zonas con elevados contenidos de cal o problemas de salinidad.
El vigor que induce sobre la variedad es menor que otros pies y aunque da fruta de mucha calidad, el calibre y la piel es más fina, factores a tener muy en cuenta en algunas variedades.
Tolerante a todas las virosis conocidas. Bastante sensible a la Phytophthora y a la asfixia radicular, se debe evitar plantar en suelos arcillosos o que se encharque. Recomendable plantarlo siempre en alto y evitar que los emisores de riego mojen el tronco. Aunque de buenas cualidades, las plantaciones con este patrón muestran un comportamiento irregular e imprevisible, en algunos casos de desarrollo deficiente en los primeros años.
3. Swingle citrumelo CPB 4475
Tiene la gran limitación de ser muy sensible a la cal activa, provocándole una fuerte clorosis férrica, no debiéndose plantar en tierras con porcentajes de caliza activa superiores al 5%.
Por lo demás, es un magnífico patrón, con buen vigor y productividad, rápida entrada en producción, excelente calidad de frutos, pero retrasa la maduración.
Es tolerante a todas las virosis conocidas y resistente a Phytophthora y nematodos. Es más tolerante a la salinidad que los Citranges y muy resistente a la asfixia radicular.
4. Citrus volkameriana
En los últimos años ha tenido gran expansión debido a su gran vigor, con una rápida y buena productividad.
Es muy utilizado en nuevas plantaciones, donde para aprovechar el espacio que queda vacío durante los primeros años, se plantan árboles con este patrón entre los definitivos.
Principales inconvenientes: baja calidad de frutos, aunque adelanta la maduración, moderada sensibilidad a Phytophthora y sensibilidad media a las heladas, menos que el Macrophylla. Resistente a la caliza y medianamente a la salinidad.
Tolerante a la Tristeza, Exocortis y Psoriasis, pero es sensible a Xyloporosis y "Woody Gall".
5. Citrus macrophylla
Igual que el Amargo, patrón exclusivamente autorizado para limoneros, más vigoroso y productivo que este, pero sobretodo se prefiere por su mayor resistencia a la salinidad.
Sensible a la Tristeza y la Xyloporosis, también a las heladas y a la asfixia radicular.
Resistente a la Phytophthora y a la tierra caliza. Confiere a la variedad injertada un gran vigor, precocidad en la producción y productividad.
Adelanta la maduración pero disminuye la calidad de la fruta.
6. Naranjo amargo
De buen comportamiento agronómico (cosechas aceptables y de buena calidad), buena resistencia al frío, pero con el inconveniente de que es muy sensible a la tristeza, de forma que su empleo quedó prohibido a partir de 1972, excepto en limonero.
El valle del Andarax es una zona endémica de este virus, cuyo vector es un pulgón. Es resistente al resto de virosis.
Con respecto al Macrophylla y el Volkameriana presenta las ventajas de una gran resistencia a la asfixia radicular, a Phytophthora y a las heladas, con una mejor calidad de la fruta. Por el contra, entra en producción más tarde y no es tan productivo.
7. Limonero rugoso
De escasa resistencia al frío, se adapta a suelos pobres, susceptible a la salinidad, a Phytophthora y a Blight. Disminuye la calidad de la cosecha.
8. Poncirus trifoliata
Muy resistente al frío, tristeza, Phytophthora, pero con problemas en suelos calizos, pobres o salinos. Da mala calidad de fruto y su conducción no es fácil.